چگونه گوجه فرنگی را در تابستان نجات دهیم

عنوان: نحوه ذخیره گوجه فرنگی در تابستان

تابستان فصل برداشت برای گوجه فرنگی است ، اما دمای بالا و محیط های مرطوب به راحتی می تواند باعث بدتر شدن گوجه فرنگی شود. چگونگی حفظ گوجه فرنگی به صورت علمی و طولانی شدن ماندگاری آنها به کانون بسیاری از خانواده ها تبدیل شده است. در این مقاله موضوعات محبوب و محتوای داغ در کل شبکه برای 10 روز گذشته ترکیب شده است تا یک راهنمای مفصل برای حفظ گوجه فرنگی را در اختیار شما قرار دهد.

1. تجزیه و تحلیل مباحث محبوب در کل شبکه در 10 روز گذشته

بر اساس بحث های محبوب اخیر در مورد جستجوی وب و سیستم عامل های اجتماعی ، در اینجا نگرانی های اصلی در مورد حفظ گوجه فرنگی وجود دارد:

2. چگونه گوجه فرنگی را حفظ کنیم

1روش ذخیره سازی دمای عادی

مناسب برای گوجه فرنگی که در مدت زمان کوتاهی خورده می شوند. ساقه های گوجه فرنگی را به سمت پایین در یک مکان خنک و تهویه قرار دهید تا از نور مستقیم خورشید جلوگیری شود. این روش می تواند گوجه فرنگی ها را اصلی نگه دارد ، اما زمان ذخیره سازی کوتاه است ، معمولاً 2-3 روز.

2روش ذخیره سازی تبرید

گوجه فرنگی رسیده را درون یک کیسه نگهدارنده تازه قرار دهید ، هوا را تخلیه کرده و آن را مهر و موم کنید و آن را در یخچال یخچال قرار دهید (4-7 ℃). این روش می تواند ماندگاری را به حدود 1 هفته افزایش دهد ، اما ممکن است طعم آن را تحت تأثیر قرار دهد.

3روش حفاظت از کریپری

مناسب برای حفظ طولانی مدت مقادیر زیادی گوجه فرنگی. گوجه فرنگی ها را بشویید و پاک کنید ، به قطعات برش داده و آنها را در یک کیسه مهر و موم شده یخ بزنید. گوجه فرنگی یخ زده برای سوپ ها یا سس ها مناسب است ، اما برای غذای خام نیست.

4تهیه سس گوجه فرنگی

گوجه فرنگی ها را درون یک پوره بپزید ، مقدار مناسب نمک و آب لیمو را اضافه کرده و آن را در یک بطری شیشه ای ضد عفونی کنید. این روش را می توان ماهها نگه داشت و یک روش عالی برای حفظ گوجه فرنگی در تابستان است.

3. اقدامات احتیاطی برای ذخیره گوجه فرنگی

1پس از تمیز کردن از ذخیره کردن خودداری کنید

یک فیلم محافظ طبیعی در سطح گوجه فرنگی وجود دارد. تمیز کردن این فیلم را از بین می برد و بدتر شدن را تسریع می کند. توصیه می شود قبل از مصرف تمیز شود.

2ذخیره جداگانه

گوجه فرنگی گاز اتیلن را آزاد می کند و باعث افزایش رسیدن میوه ها و سبزیجات دیگر می شود. توصیه می شود که آن را به طور جداگانه ذخیره کنید یا آن را از میوه ها و سبزیجات حساس به اتیلن جدا کنید (مانند خیار ، کاهو).

3بازرسی های منظم

در حین ذخیره سازی ، برای از بین بردن گوجه فرنگی هایی که به موقع خراب شده اند ، باید بازرسی های منظم انجام شود تا از تأثیرگذاری بر سایر گوجه فرنگی ها جلوگیری شود.

4. پیشنهادات حفظ گوجه فرنگی با درجه های مختلف رسیده

5. راه های خلاقانه برای حفظ گوجه فرنگی

1گوجه فرنگی خشک

گوجه فرنگی ها را خرد کنید ، کمی نمک بپاشید و در آفتاب خشک کنید یا از خشک کن غذایی استفاده کنید. گوجه فرنگی های خشک شده را می توان برای چندین ماه در خلاء ذخیره کرد و ماده خوبی برای غذاهای به سبک ایتالیایی است.

2گوجه فرنگی خیس شده در روغن

گوجه فرنگی های بو داده را درون یک بطری شیشه ای استریل قرار دهید ، در روغن زیتون بریزید و کاملاً بپوشانید و مهر و موم و ذخیره کنید. این روش می تواند به مدت 2-3 ماه ذخیره شود و طعم بی نظیری دارد.

3تخمیر و حفظ

تخمیر گوجه فرنگی با سایر سبزیجات برای ساخت کیمچی نه تنها زمان ذخیره سازی را افزایش می دهد ، بلکه محتوای پروبیوتیک ها را نیز افزایش می دهد.

پایان

انتخاب روش مناسب برای حفظ می تواند گوجه فرنگی ها را در تابستان طولانی تر نگه دارد. با توجه به درجه رسیدن گوجه فرنگی و برنامه غذایی خود بهترین راه را برای صرفه جویی در انتخاب انتخاب کنید. چه مصرف مستقیم ، پخت و پز یا پردازش ، گوجه فرنگی به درستی حفظ شده می تواند تغذیه غنی و خوشمزه ای را برای شما فراهم کند.