چه غذاهایی برای بیماری چشم ماکولا بخوریم: رژیم غذایی علمی به سلامت چشم کمک می کند
بیماری چشم ماکولا (مانند دژنراسیون ماکولا وابسته به سن، AMD) یک بیماری شایع چشمی است که سلامت بینایی افراد میانسال و مسن را به طور جدی تحت تاثیر قرار می دهد. علاوه بر درمان پزشکی، تنظیم رژیم غذایی نیز ابزار مهمی برای به تاخیر انداختن پیشرفت بیماری است. در زیر توصیه های غذایی برای بیماری چشم ماکولا است که در 10 روز گذشته به شدت در اینترنت مورد بحث قرار گرفته است. آنها با تحقیقات علمی و بحث های داغ ترکیب می شوند تا مرجع داده های ساختار یافته را در اختیار شما قرار دهند.
1. الزامات تغذیه ای برای بیماری چشم ماکولا
تحقیقات نشان می دهد که مواد مغذی زیر برای سلامت ماکولا حیاتی هستند:
| مواد مغذی | مکانیسم عمل | مقدار توصیه شده روزانه |
|---|---|---|
| لوتئین | نور آبی مضر، آنتی اکسیدان را فیلتر کنید | 6-10 میلی گرم |
| زآگزانتین | برای محافظت از شبکیه با لوتئین هم افزایی می کند | 2 میلی گرم |
| ویتامین C | کاهش آسیب استرس اکسیداتیو | 75-90 میلی گرم |
| ویتامین E | از غشای سلولی در برابر اکسیداسیون محافظت کنید | 15 میلی گرم |
| روی | در سنتز رنگدانه بصری شرکت کنید | 8-11 میلی گرم |
| اسیدهای چرب امگا 3 | ضد التهاب، جریان خون شبکیه را بهبود می بخشد | 250-500 میلی گرم DHA |
2. فهرست غذاهای توصیه شده برای بیماری چشم ماکولا
بر اساس آخرین تحقیقات تغذیه ای، غذاهای زیر به ویژه برای سلامت ماکولا مفید هستند:
| دسته بندی مواد غذایی | بهترین انتخاب های غذایی | اطلاعات تغذیه ای | توصیه های غذایی |
|---|---|---|---|
| سبزیجات تیره | اسفناج، کلم پیچ، کلم پیچ | لوتئین، زآگزانتین | 1-2 فنجان در روز، برای بهبود جذب توصیه می شود با روغن طبخ شود |
| میوه های رنگارنگ | زغال اخته، شاه توت، کیوی | آنتوسیانین، ویتامین C | روزانه 1 فنجان توت مخلوط |
| غذاهای دریایی | ماهی سالمون، ساردین، صدف | امگا 3، روی | 2-3 بار در هفته، هر بار 100-150 گرم |
| دانه های آجیل | بادام، گردو، دانه کتان | ویتامین E، چربی های سالم | 1 مشت در روز (حدود 30 گرم) |
| تخم مرغ | تخم مرغ (مخصوصا زرده تخم مرغ) | لوتئین، زآگزانتین | 1-2 در روز، از پختن بیش از حد خودداری کنید |
3. غذاهایی که باید محدود شوند یا از آنها اجتناب شود
تحقیقات اخیر نشان می دهد که این غذاها ممکن است دژنراسیون ماکولا را بدتر کنند:
| نوع غذا | خطرات احتمالی | جایگزین |
|---|---|---|
| کربوهیدرات های تصفیه شده | قند خون را افزایش داده و التهاب را تقویت می کند | غلات کامل، برنج قهوه ای |
| چربی ترانس | سلامت عروق خونی را مختل می کند | روغن زیتون، روغن آووکادو |
| گوشت فرآوری شده | حاوی مواد پیش التهابی است | ماهی تازه، لوبیا |
| غذای پر نمک | بر گردش خون چشم تأثیر می گذارد | چاشنی کم سدیم |
4. برنامه های رژیم درمانی که اخیراً محبوب شده اند
با توجه به بحث های داغ در اینترنت در 10 روز گذشته، دو ترکیب رژیم درمانی زیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است:
1."غذا سه رنگ محافظ چشم": تخم مرغ اسفناج (زرد-سبز) + ماست بلوبری (آبی-بنفش) + سالمون کبابی (نارنجی-قرمز). این ترکیب لوتئین، آنتوسیانین و امگا 3 را در یک حرکت به بدن می رساند.
2."رژیم مراقبت از چشم مدیترانه ای": سالاد کلم با روغن زیتون + آجیل + ماهی عمیق دریا + نان سبوس دار. این مدل در یک مطالعه اخیر نشان داده است که خطر ابتلا به AMD را تا 41٪ کاهش می دهد.
5. پیشنهادات آشپزی و خوردن
1. مواد مغذی محلول در چربی (مانند لوتئین) باید همراه با چربی های سالم مصرف شوند. پختن سبزیجات با روغن زیتون توصیه می شود.
2. از پخت طولانی مدت در دمای بالا خودداری کنید. برای حفظ مواد مغذی، بخارپز کردن بهتر از سرخ کردن است.
3. مصرف پراکنده موثرتر از مقدار زیاد مکمل در یک زمان است. توصیه می شود در هر وعده غذایی، مواد غذایی محافظ چشم توزیع شود.
6. نکات ویژه
1. تهویه غذایی باید با درمان پزشکی حرفه ای ترکیب شود و نمی تواند جایگزین درمان شود.
2. سیگار اثر محافظتی رژیم غذایی را خنثی می کند، بنابراین توصیه می شود بلافاصله سیگار را ترک کنید.
3. معاینات چشمی منظم داشته باشید و رژیم غذایی و سبک زندگی خود را به موقع تنظیم کنید.
از طریق ترتیبات غذایی علمی و معقول و یک سبک زندگی سالم، میتوانیم به طور موثر پیشرفت بیماری چشم ماکولا را به تاخیر بیندازیم و از سلامت بینایی با ارزش محافظت کنیم.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
