طرز تهیه تربچه

طرز تهیه تربچه

در 10 روز گذشته، بحث ها در مورد غذاهای خانگی و ترشی ها در سراسر اینترنت بالا گرفته است و پیش غذاهای ساده و آسان توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. در این میان «ترش تربچه» به عنوان یک غذای ترشی کلاسیک به دلیل طعم ترش و شیرینی که دارد به موضوعی داغ تبدیل شده است. در زیر روش تولید و تجزیه و تحلیل داده های تربچه اسید که بر اساس موضوعات داغ اخیر گردآوری شده است.

1. ارتباط بین موضوعات داغ اخیر و تربچه اسید

2. طرز تهیه تربچه اسید

1. تهیه مواد اولیه اولیه

2. توضیح دقیق مراحل تولید

مرحله اول: فرآوری هویج

تربچه سفید را بشویید، پوست آن را بگیرید (برای افزایش طعم می توانید پوست آن را نیز نگه دارید) و به صورت نوارها یا برش های یکنواخت برش دهید. ضخامت توصیه شده حدود 0.5 سانتی متر است. اگر خیلی غلیظ باشد طعم آن آسان نیست و اگر خیلی نازک باشد تردی خود را از دست می دهد.

مرحله 2: درمان کم آبی بدن

تربچه خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید، نمک اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه تا 1 ساعت بماند. این فرآیند رطوبت را از تربچه خارج می کند و محصول نهایی را ترد تر می کند.

مرحله 3: آبکشی کرده و آبکش کنید

با آب جوشیده سرد بشویید تا نمک سطحی از بین برود، سپس خوب آبکش کنید یا با کاغذ آشپزخانه خشک کنید. این مرحله بسیار مهم است، زیرا آب بیش از حد بر اثر مارینینگ تأثیر می گذارد.

مرحله 4: ماریناد را آماده کنید

مواد فوق را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. نسبت ترش و شیرینی را می توانید با توجه به ذائقه شخصی خود تنظیم کنید.

مرحله 5: بطری و مرینیت کنید

تربچه های فرآوری شده را در یک ظرف تمیز، بدون روغن و بدون هوا قرار دهید و مایع ماریناد را در آن بریزید تا مطمئن شوید که کاملاً در آب فرو می روند. ببندید و در یخچال بگذارید. بعد از 24 ساعت قابل خوردن است. بعد از 3 روز طعم آن بهتر می شود.

3. فرمول بهبود یافته که اخیراً به شدت توسط کاربران اینترنتی مورد بحث قرار گرفته است

4. تجزیه و تحلیل ارزش غذایی اسید تربچه

5. نکاتی برای ساخت

1. ظرف باید استریل و تمیز باشد. برای جلوگیری از واکنش با مواد اسیدی از ظروف فلزی استفاده نکنید.

2. در حین مرینیت کردن، هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید تا ماریناد به طور یکنواخت نفوذ کند.

3. بهترین دوره مصرف 3-7 روز است. مصرف آن در عرض دو هفته توصیه می شود.

4. در صورت وجود هرگونه کدورت یا بوی عجیب، بلافاصله آن را دور بریزید.

5. برای تهیه کیمچی مخلوط می توانید هویج، خیار و سایر سبزیجات را اضافه کنید.

داده های اخیر نشان می دهد که غذاهای جانبی ساده و سالم ترشی مانند تربچه بیشتر مورد علاقه جوانان قرار می گیرد. فرآیند تولید ساده و زمان بر است و نیازهای افراد مدرن را که به دنبال وعده های غذایی سریع و سالم هستند، برآورده می کند. طبق آمار پلتفرم‌های اجتماعی، تعداد تعاملات محتوایی با موضوع # پیش‌غذاهای خانگی در 10 روز گذشته بیش از 40 درصد افزایش یافته است که محتوای مربوط به اسید تربچه سهم مهمی را به خود اختصاص داده است.

چه به عنوان پیش غذا قبل از غذا، چه به عنوان میان وعده با فرنی و چه به عنوان جایگزین غذا در هنگام کاهش وزن، اسید تربچه گزینه خوبی است. هر کس می تواند با توجه به ترجیحات ذائقه خود تغییرات مختلف دستور غذا را امتحان کند و از لذت غذای DIY لذت ببرد.