نحوه خیس کردن فلفل های رنگارنگ

نحوه خیس کردن فلفل های رنگارنگ

فلفل‌های رنگارنگ در سال‌های اخیر به دلیل رنگ‌های روشن و طعم بی‌نظیرشان به محبوبیت جدیدی در بین دوستداران غذا تبدیل شده‌اند. ترشی فلفل های رنگارنگ نه تنها زمان نگهداری آن ها را طولانی تر می کند، بلکه طعم بی نظیری به آن ها می بخشد. این مقاله به طور مفصل مراحل، اقدامات احتیاطی و داده های مربوط به دم کردن فلفل های رنگارنگ را معرفی می کند تا به شما کمک کند به راحتی در این تکنیک تسلط پیدا کنید.

1. مراحل دم کردن فلفل های رنگارنگ

1.مواد را آماده کنید: فلفل چیلی رنگارنگ، نمک، شکر، سرکه سفید، سیر، زنجبیل، دانه فلفل سیچوان و غیره.

2.فلفل ها را تمیز کنید: فلفل های رنگارنگ را بشویید و خشک کنید، دقت کنید که سطح آن رطوبت نباشد.

3.آب کیمچی را آماده کنید: نمک، شکر و سرکه سفید را به نسبت مخلوط کرده، به مقدار مناسب آب اضافه کرده، بجوشانید و خنک کنید.

4.کنسرو کردن: فلفل قرمز، سیر، زنجبیل و سایر مواد را در یک ظرف شیشه ای استریل بریزید و در آب خیارشور خنک شده بریزید.

5.مهر و موم نگه دارید: در شیشه را ببندید و در جای خنک قرار دهید. حدود 7-10 روز دیگر آماده مصرف می شود.

2. اقدامات احتیاطی برای دم کردن فلفل های رنگارنگ

1.انتخاب فلفل چیلی: فلفل های رنگارنگ تازه و سالم را انتخاب کنید. هر چه رنگ روشن تر باشد بهتر است.

2.استریل کردن ظروف: شیشه های شیشه ای برای جلوگیری از آلودگی باکتریایی باید با آب جوش استریل شوند.

3.اجتناب از چربی: در حین دم کردن با روغن تماس نگیرید، در غیر این صورت به راحتی خراب می شود.

4.محیط ذخیره سازی: مکان خنک و دارای تهویه و دور از نور مستقیم خورشید ترجیح داده می شود.

3. سوالات متداول در مورد ساخت فلفل قرمز رنگارنگ

4. ارزش غذایی فلفل های رنگارنگ دم کرده

فلفل های رنگارنگ سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان هستند. پس از دم کردن، آنها نه تنها می توانند مواد مغذی خود را حفظ کنند، بلکه هضم را نیز تقویت می کنند. لیست ترکیبات غذایی فلفل های رنگارنگ ترشی در زیر آمده است:

5. روش های خلاقانه برای خوردن فلفل های رنگارنگ

1.فلفل های رنگارنگ سرد: فلفل چیلی خیس خورده را خلال کنید، سیر ریز شده و روغن کنجد را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، گوارا و اشتها آور است.

2.گوشت خوک سرخ شده با فلفل قرمز رنگارنگ: ترشی چیلی و سرخ شده با گوشت خوک، ترش و تند.

3.سس فلفل قرمز رنگارنگ: فلفل دلمه ای را له کرده و با رشته فرنگی یا برنج سرو کنید.

نتیجه گیری

دم کردن فلفل های رنگارنگ یک مهارت ساده و آسان برای یادگیری است که می تواند نه تنها میز ناهارخوری را غنی کند بلکه از غذاهای سالم و خوشمزه نیز لذت می برد. با مراحل و داده های دقیق در این مقاله، من معتقدم که شما بر موارد ضروری تسلط دارید. بیا و امتحانش کن!