طرز تهیه کرفس

طرز تهیه جعفری: راهنمای کامل از خرید تا آشپزی

کرفس (همچنین به عنوان کرفس کوهی یا کرفس وحشی شناخته می شود) یک سبزی وحشی رایج در فصل بهار است و به دلیل عطر منحصر به فرد و ارزش غذایی غنی آن محبوبیت زیادی دارد. اخیرا بحث سبزیجات وحشی بهاری در اینترنت بسیار پرطرفدار شده است، به خصوص نحوه خوردن کرفس به یک موضوع داغ تبدیل شده است. این مقاله محتوای داغ 10 روز گذشته را ترکیب می کند تا راهنمای پخت کامل کرفس را در اختیار شما قرار دهد.

1. انتخاب و فرآوری کرفس

با توجه به بحث و گفتگو بین کاربران اینترنتی و پیشنهادات کارشناسان، کرفس مرغوب باید دارای ویژگی های زیر باشد:

مراحل پردازش:

1. به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید تا ناخالصی ها از بین برود

2. ریشه های قدیمی و برگ های زرد را حذف کنید

3. 3 بار زیر آب جاری بشویید

2. 3 دستور العمل محبوب برای برگ کرفس در اینترنت

3. روش های پخت و پز دقیق

1. تخم مرغ همزده با برگ کرفس (دستور پخت کلاسیک)

مواد لازم: کرفس 200 گرم، 3 تخم مرغ، 3 گرم نمک، 15 میلی لیتر روغن پخت و پز

مراحل:

① کرفس را به قطعات 3 سانتی متری برش دهید و به مدت 30 ثانیه در آب جوش بریزید.

② تخم مرغ ها را با 1 گرم نمک بزنید

③ تخم مرغ ها را در روغن داغ تفت دهید تا جامد شوند و سرو کنید

④ کرفس را در همان ماهیتابه به مدت 1 دقیقه تفت دهید، تخم مرغ ها را اضافه کنید و تفت دهید.

⑤ نمک باقی مانده را به مزه اضافه کنید

2. کرفس سرد (روش خوردن آن توسط افراد مشهور اینترنتی)

به تازگی ویدیوی این تمرین روی پلتفرم Douyin بیش از 5 میلیون بار پخش شده است.

دستور تهیه سس:

4. تجزیه و تحلیل ارزش غذایی

5. نکات قابل توجه

1. برای جلوگیری از از دست دادن مواد مغذی، بیش از 1 دقیقه بلانچ کنید

2. خوردن زنجبیل و سیر به افراد دارای قواعد ضعیف توصیه می شود.

3. کرفس وحشی باید در محیطی امن برداشت شود

خلاصه: به عنوان یک سبزی وحشی فصلی در بهار، کرفس می تواند طعم منحصر به فرد خود را نشان دهد، چه صرفاً سرخ شده باشد و چه خلاقانه سرد سرو شود. توصیه می شود در بهترین دوره مصرف از فروردین تا اردیبهشت، روش های مختلفی را امتحان کنید تا از این هدیه طبیعت بهره مند شوید.